成都五月花烹饪学校精品川菜专业培养标准怎么样
2025-06-15 11:56:41
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专业培养目标
精品川菜专业作为成都希望烹饪学校的重点建设专业以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标。要求学生要熟练掌握川菜以及餐饮管理等的相关专业知识。学生走上工作岗位后能够胜任酒店的餐饮需要，且具备经营和管理酒店餐饮的能力。目前社会对川菜专业的人才需求量大，学生处于供不应求状态。
培养目标：以培养初、中、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜湘菜、新派菜、市场流行菜、各类火锅、卤水、等制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任宾馆、酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
专业就业方向
旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。
专业薪资待遇
3000-100000以上
就业前景
在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作。
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