食品质量与安全专业认证通过的高校名单一览表

2025-05-29 19:04:16

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截至2021年底，食品质量与安全专业认证通过的高校共计4所，分别是大连工业大学、沈阳农业大学、江南大学、南昌大学，说明这些大学食品质量与安全专业是比较强势的，以下是具体名单一览表，供大家参考：

说明：

“专业名称”为专业的当前名称，部分专业在认证有效期内曾用其他名称，详请查询中国工程教育专业认证协会网站（http://www.ceeaa.org.cn/）；

部分专业已参加多轮次认证，“有效期开始时间”为首次通过认证的有效期开始时间，“有效期截止时间”为最近一轮通过认证的有效期截止时间；总的有效期起止时间不具比较意义；

部分专业的“有效期截止时间”包含“（有条件）”的，表示需要根据其最近一轮认证有效期内中期审核结论决定是否延长至有效期截止时间；

部分专业在部分年份不在认证有效期，相关信息在“备注”栏说明。

食品质量与安全专业介绍：

食品质量与安全是中国普通高等学校本科专业。

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

课程体系：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》部分高校按以下专业方向培养：功能食品。