青羊职教与法国行业管理局紧密合作
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2019年6月25日，法国奥德省手工业行会副主席M.Gilbert CAMPANA，中法职校合作项目代言人、法国西点最佳工匠M.Philippe URRACA一行，在成都市人民政府外事侨务办公室欧洲处汪鹏老师的陪同下，莅临四川省成都市青苏职业中专学校，举行中法职教交流活动。青苏职中校长张涛、副校长晋明杰、学校社会云服务集群酒店专业的老师、学生及家长共同参加活动。本次活动由学校社会云服务集群主任王琼主持。 活动中，法国奥德手工业行业管理局与青苏职中签订友好合作协议，为青苏学子打通了更高层次的学习平台、缔造了更广阔的发展空间；在法国美食美味协会理事陶群老师的引领下，全体与会人员了解了西点就业的方向与明媚的形势；大家通过视频还了解了奥德生活及工作环境，体验了集食、住、行、游、购于一体的体育之都、美食之都的魅力。
在中法职校合作项目代言人、法国西点最佳工匠M.Philippe URRACA为大家进行了法式甜品现场制作表演，其中有法国人最喜欢的千层酥，巧克力手指饼干，开胃食用的柠檬馅饼，经典的法式泡芙(修女泡芙)，专业的技术、娴熟的手法、精致的装饰，引得师生、家长叹为观止、连连称赞。
在现场交流互动中，法国西点最佳工匠M.Philippe URRACA耐心地为学子们解疑答惑，分享了自己成为西点师的成长心路历程：“曾经由于家里兄弟姐妹比较多，家庭经济不太好、而自己成绩不是最优秀的，升学没有太大的潜力，迫于生计，自己放弃了成为马术师的梦想，进入西点这个行业。但是，回忆这四十多年，自己一点都不后悔，也没有感到厌倦，因为自己对西点师这个职业越来越有兴趣，越来越喜欢，因为，作为西点师，我每天都可以学到新的东西，在创造美的同时，又能给别人愉悦的感觉和美的享受。”他希望通过这一次现场表演，同学们能产生对艺术的渴望，对这个行业的兴趣，期待大家能把更多的中国元素带到甜品中。M.Philippe URRACA一席肺腑之言让同学们备受鼓舞。
法国奥德手工业行业管理局与成都青苏职中签订友好合作协议，不仅引入了更多优秀的西点烘焙创意与技术、提升酒店专业西点类课程的教学品质，更预示着学校专业建设“5+模式”在高星级饭店运营与管理专业深度落地，继而为学校该专业的同学们创造了进入法国甜品艺术殿堂学习深造的机会，揭开了学校国际化特色院校建设的新篇章。
此次座谈会让同学们了解了西点就业的方向与明媚的形势，学校与法国奥德手工业行业管理局的友好合作，也会给学生们带来更好的学习平台，学生们通过良好的学习平台，更有机会成为一名优秀的西点师。希望同学们可以好好利用学校搭建的平台发挥出自己的实力水平。 |
